Obožujem rabarbaro, ker sladice naredi malce manj sladke oziroma, ker njena kislost lepo ‘prereže’ sladkobo. Tele rezinice so nas vse štiri popolnoma navdušile! Super so tako za doma kot tudi za prigrizek na kakšnem izletu … Zanimivo je, da sva ugotovila, da otroka sploh še nikoli nista videla rabarbare, zato sva bila vesela, da sta pri pripravi pridno pomagala. 

Sestavine za podlago:
160g ovsenih kosmičev (lahko so tudi ječmenovi ali pšenični)
190g moke
190g rjavega sladkorja
1/2 žličke soli
170g topljenega masla

Sestavine za sadni nadev:
300g rabarbare, ki smo jo narezali na majhne koščke
200g jagod, ki smo jih narezali na majhne koščke
50g sladkorja
10g koruznega škroba

Priprava:

Zmešamo kosmiče, moko, rjavi sladkor in sol. Dodamo maslo in premešamo, da nastane homogena zmes. V pekač (uporabili smo pekač velikosti 22x32cm) damo na dno peki papir. Dve tretjini mešanice damo na dno pekača in potlačimo, na to podlago nato damo sadje, ki smo ga zmešali s sladkorjem in škrobom.
Tretjino mešanice za podlago, ki nam je ostala, nato potresemo čez sadje in pečemo na 180 stopinjah. Pečemo okoli 30-40 minut – toliko, da se vse skupaj lepo zapeče.

Ker je tako zelo slastno, dvomim, da boste lahko s pokušanjem počakali, da se ohladi (v tem primeru super paše zraven še kaka kepica vanilijevega sladoleda), preostanek pa shranite v hladilniku in naslednji dan narežite na koščke poljubne velikosti.