Danes na tapeti: recept za čudovit kruh, ki izgleda fenomenalno in je odličen sopotnik za narezke, terine, paštete, mesnine in sire. Izdelava je zelo enostavna, saj testa ni potrebno mesiti. V starih časih – pred termostatskimi pečicami in termometri – so peki z njim testirali temperaturo krušne peči.
Pred časom sem dobila zanimivo vabilo. Polona Klančnik – Pola me je povabila na delavnico peko kruha z drožmi z domiselnim imenom D(r)oživetje. Kruh z drožmi že nekaj let peče Tadej in je odličen, zato sem se odločila, da je skrajni čas, da se ga naučim speči tudi sama.
Zadnje čase se vnemajo ostre debate med vnetimi zagovornicami Doterre in tistimi, ki mislijo, da je to en navaden bull***. Sama nisem ena tistih, ki bi doma imela v vsaki sobi po en difuzor (meni zelo draga sodelavka celo nosi difuzorje s seboj na potovanje na Tajsko, saj brez teh olj preprosto ne more), prav tako v zbirki nimam tisoč in enega olja za vsako težavo tega sveta. Hkrati pa nisem ena tistih, ki so prepričani, da gre za nateg, namenjen »lahkovernim Tomažem«.
Potovanja so moja strast že zelo dolgo. Prva krajša potovanja sem izkusila kot plesalka, ko smo potovali na razne tekme po Evropi in mislim, da me je že takrat vse skupaj “zasvojilo”. Ko sem bila stara 18 let, se je sestrična od moje mami preselila v Buenos Aires in želela sem jo obiskati. Moja mami je rekla: “Če boš sama zaslužila za potovanje, lahko greš.” In sem delala kot nora, zbrala potreben znesek in odpotovala sama čez pol sveta in še danes se spomnim, kako super je bilo.
Pisala sem že o naših dogodivščinah v Beogradu, tale post pa je namenjen temu, da vam povem, da Srbija niti slučajno ni samo Beograd, ampak veliko zanimivega najdete tudi izven prestolnice. Zanimivega za vso družino!
Spodnje sladice skoraj ne moremo imenovati recept, tako preprost je. Simpl k pasulj, zelo elegantno in dobro za popenit. Skratka win-win kombinacija.
Če ob besedi žar pomislite na čevapčiče in pleskavice, potem se pripravite na presenečenje. Kralj žara je daleč od klasičnega “balkanskega žara”, saj gre tu za ameriški BBQ – rebra, stejki in podobno – to je tisto, kar si tam privoščite, saj je več kot odlično.
V Beogradu sem bila prvič in priznam, da je bila moja prva asociacija, ko sem pomislila na to mesto, da se gre tja predvsem zabavat na tiste ‘slavne’ splave, jest čevapčiče in pleskavice, vmes pa morda pogledat še kakšno znamenitost, na primer Titov grob. Zato v resnici nikoli nisem razmišljala, da bi ga obiskali družinsko, ampak sem nagovarjala prijateljice, da bi se enkrat organizirale in šle tja skupaj.
Naše zadnje potepanje je bilo po Srbiji in veliko ljudi me sprašuje za moje vtise, ki so – moram priznati – izjemno pozitivni.
Danes pa končno nekaj bolj zdravega. Brezglutensko veganski recept za slastno, barvito in osvežujočo sladico, ki bo zagotovo navdušila.
