Mehki, dišeči medenjaki

Kar nekaj časa sem iskal recept za mehke medenjake – takšne, ki jih lahko ješ same, brez vsaj pol litra kakava, brez katerega bi si resno načel zobe. V receptu sem uporabil svinjsko mast, ki je po mojem ključna za mehke kekse. Preden se najde kak zagrizen pristaš zdrave prehrane, naj povem, da kvalitetna svinjska mast nikakor ni nezdrava. Sploh če uporabite mast slovenskega krškopoljskega prašiča, ki je polna tistih bolj zdravih nenasičenih maščob. Če pa vam versko prepričanje preprečuje uporabo svinjske masti, pa seveda lahko uporabite maslo.

IMG_5435

Nadaljujte z branjem

Najjači browniji

Danes pa je na tapeti ultimativna, najboljša in najjača čokoladna sladica, ki jo svet premore. Seveda je govora o “THE” brownijih. Recept sicer ni dietičen, je pa primeren za posebne priložnosti, ko ‘grešimo’ in za tiste trenutke, ko hočete na koga še posebej narediti vtis. Na primer, ko hočeš očarati dečvo na prvem dejtu (a ne, prijatelj Simon) 🙂

IMG_5387

Nadaljujte z branjem

Slivovi cmoki iz taščine Kuharice

Ne poznam skoraj nikogar, ki se ne bi raznežil ob misli na cmoke. Saj veste tiste, ki jih je babica s prepraženimi drobtinami postavila na mizo in jih nato posula z dišečo mešanico sladkorja in cimeta. Spodnji recept je malce drugačen od drugih, in sicer testo za cmoke ni iz krompirja ali skute – gre za paljeno testo ali po francosko pâte à choux, ki se uporablja pri peki princes krofov ali profiterolov. Skratka zelo enostavno in zelo okusno. Našel pa sem ga v taščini knjigi Kuharica iz leta 1986!

IMG_6587

Nadaljujte z branjem