Mlečni riž je zakon, njegova priprava pa zoprna kot prekratka deka. Res se mi ne ljubi pol ure stati pred štedilnikom in mešati, da se ne prismodi. Spodaj vam ponujam super alternativo, ki sicer traja enako dolgo vendar mešanje ni potrebno! Izi pizi … Medtem ko čakate na večerjo, pa namesto mešanja z otroki poglejte kako risanko.

Potrebujemo:

500 g mleka

85 g kratkozrnatega riža (arborio, carnaroli ali vialone nano)

60 g sladkorja (ja, lahko tudi manj)

semena enega stroka vanilije

ščep soli

Pečico segrejemo na 180 C. V srednjo veliko kozico (ki je primerna za v pečico) damo mleko, riž, sladkor, sol in vanilijo. Postavimo na srednji ogenj in zavremo. Ko se riž malo zgosti (po cca. treh minutah), ga pokrijemo s kartušo iz peki papirja in postavimo v pečico. Pečemo 25 minut. Postrežemo lahko toplega ali hladnega, z rozinami, svežim sadjem, s stepeno smetano, kakavom, marmelado, medom …