Danes po dolgem času recept za slasten in hrustljav zajtrk – NJAMA!

Za granolo potrebujemo:

• 100 g mandljev
• 50 g indijskih oreščkov
• 60 g sončničnih semen
• 60 g bučnih semen
• 300 g ovsenih kosmičev
• 100 g nežveplanih suhih marelic, ki smo jih narezali na majhne koščke
• 60 g rozin
• 60 g suhih brusnic

Sirup:

• ščep soli
• 45 ml vode
• 60 ml sončničnega olja
• 120 ml javorjevega sirupa
• 120 ml medu

Na grobo narežemo oreščke in mandlje ter jih damo v večjo skledo. Dodamo kosmiče in semena ter dobro premešamo. V majhno kozico damo vse sestavine za sirup in vse skupaj segrejemo na srednjem ognju. Ko se sirup segreje, z njim prelijemo mešanico oreščkov, mandljev, kosmičev in semen ter dobro premešamo. Vse stresemo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem, mešanico pa lepo razporedimo po pekaču. Pečemo na 150 C približno 40 minut – med peko parkrat premešamo. Ko je granola pečena, jo malce ohladimo – hrustljava bo postala, ko se ohladi – nato pa primešamo še rozine, narezane marelice in brusnice. Shranimo v posodi, ki jo je moč neprodušno zapreti. Odlična je z grškim jogurtom in dodatkom svežega sadja. Pa dober tek!