Da bi razbili rutino in poskusili nekaj novega, smo lani pobarvali pirhe na nekoliko drugačen način. Namesto barvanja trdo kuhanih jajc v lupini, smo pobarvali že olupljena. Vse skupaj je izpadlo super – barve so bile žive, okus jajc pa odličen.

Za približno 8 jajc potrebujemo:

olupljena trdo kuhana jajca

350 ml belega vinskega kisa

150 ml hladne vode

1 dobro žličko soli

barve za živila – predlagam barve v gelu (dobite jih v peki.si)

ziplock vrečke – lahko pa uporabite tudi kozarce za vlaganje

V plastični posodi zmešamo kis, vodo in sol ter premešamo, da se sol raztopi. Mešanico vlijemo v toliko ziplock vrečk (ali kozarcev), kolikor barv želimo imeti. V vsako vrečko vmešamo kapljico barve. Pozor, barve so močne, zato jih dodajajte v malih količinah in postopoma – vedno lahko barvo dodate, odvzeti pa je ne morete več. V vsako vrečko (ali kozarec) dodajte jajca, pazite, da so jajca v celoti potopljena. Vrečke zaprite in postavite v hladilnik čez noč. Jajca zdržijo v hladilniku teden ali dva – no mi smo jih hitro pojedli … s šunko v testu in hrenom, kot se spodobi, seveda 🙂