Preprosta in okusna solata iz testenin

Na izi osvežilna solata, ki je idealna za poletne piknike. Pripravite jo dan prej, da se v hladilniku lepo ohladi, okusi pa se povežejo. Če jo prinesete na piknik na katerega ste povabljeni, so plus točke pri gostitelju zagarantirane.

IMG_0207

Za približno šest oseb – kot priloga na pikniku – potrebujemo:

300 g manjših testenin

pol kumare, narezane na manjše kockice

400 g češnjevega paradižnika, narezanega na četrtinke

pest črnih oljk, ki smo jih izkoščičili in na drobno narezali

2 mladi čebuli, na drobno narezani

3 stroki česna, ki smo jih nasekljali

pest sveže bazilike, ki smo jo nasekljali

pest peteršilja, ki smo ga nasekljali

6 žlic dobrega oljčnega olja

4 žlice jabolčnega kisa

sol, poper

 

Testenine skuhamo malo manj kot al dente. Ko so kuhane, jih oplaknemo s hladno vodo, da prekinemo proces kuhanja.

V večji skledi zmešamo testenine, kumare, paradižnik, oljke, česen, čebulo, baziliko in peteršilj ter dobro premešamo. Prilijemo olje in kis ter po okusu začinimo s soljo in poprom. Vse skupaj dobro premešamo. Poskusimo in po potrebi dosolimo in okisamo.

Solata je veliko boljša iz hladilnika, in sicer drugi dan.

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

w

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.