Danes pa končno nekaj bolj zdravega. Brezglutensko veganski recept za slastno, barvito in osvežujočo sladico, ki bo zagotovo navdušila.

Za 3 do 4 porcije potrebujemo:

600 dcl kokosovega mleka

60 g chia semen

4 žlice kokosovega sladkorja

1 žlička kvalitetnega vanilijevega ekstrakta

naribana lupinica ene limete

sok polovice limete

Vse sestavine v skledi zmešamo, skledo prekrijemo s prozorno folijo in čez noč postavimo v hladilnik. Naslednji dan razdelimo v kozarčke in postrežemo. Okrasimo z narezanim svežim sadjem ali dobro marmelado.

Lahko pa pripravite tudi barvne različice pudinga, in sicer tako, da za zeleno različico v na začetku v maso vmešate žličko matcha čaja, za rjavo pa vmešate žličko ali dve kvalitetnega kakava v prahu.