Dragi moji, berete priredbo recepta za eno najbolj prodajanih sladic iz slaščičarne Magnolia iz New Yorka – letno prodajo več kot milijon porcij pudinga. Slaščičarna je bila omenjena v seriji Seks v mestu in ker je Tina navdušena fenica serije, sva seveda ob prvem obisku New Yorka, Magnolio morala stestirati. Nujna je bila degustacija kultnih cupcake-ov, ki pa naju niso tako navdušili kot prej omenjeni bananin puding, ki je božanski (zlasti glede na to, da v pripravo ni potrebno vložiti veliko dela).

Nadaljujte z branjem→

Kar nekaj časa sem iskal recept za mehke medenjake – takšne, ki jih lahko ješ same, brez vsaj pol litra kakava, brez katerega bi si resno načel zobe. V receptu sem uporabil svinjsko mast, ki je po mojem ključna za mehke kekse. Preden se najde kak zagrizen pristaš zdrave prehrane, naj povem, da kvalitetna svinjska mast nikakor ni nezdrava. Sploh če uporabite mast slovenskega krškopoljskega prašiča, ki je polna tistih bolj zdravih nenasičenih maščob. Če pa vam versko prepričanje preprečuje uporabo svinjske masti, pa seveda lahko uporabite maslo.

Nadaljujte z branjem→

Za vikend smo bili brez mamice, ki je bila službeno odsotna. Ker je bilo slabo vreme in nam je bilo dolgčas, smo s čmrloma izvedli mini projekt peke super tortice iz najnovejše knjige Yotama Ottolenghija. Čisto po načelu pokojnega Antonia Carluccia – MOF MOF – minimum of fuss, maximum of flavour.

Nadaljujte z branjem→

Težko bi se odločil katera pašta mi je najljubša, a zagotovo je tale recept zeloooo visoko na lestvici. Priprava je zelo enostavna, rezultat pa naravnost fantastičen, primeren za posebne priložnosti. No, ali pa kar za vsak dan! Pa še to: naj vas cena tartufov ne odvrne, ker jih potrebujete res malo.

Nadaljujte z branjem→

Juhica, čeprav sila enostavna je hkrati zelo zelo elegantna – nedvomno sodi v repertoar jedi za ‘pomembne’ družinske dogodke (ko prideta tašča in tast na obisk), primerna pa je tudi za povsem običajen dan, ko želiš pripravit nekaj dobrega na hitro.

Nadaljujte z branjem→

Mlečni riž je zakon, njegova priprava pa zoprna kot prekratka deka. Res se mi ne ljubi pol ure stati pred štedilnikom in mešati, da se ne prismodi. Spodaj vam ponujam super alternativo, ki sicer traja enako dolgo vendar mešanje ni potrebno! Izi pizi … Medtem ko čakate na večerjo, pa namesto mešanja z otroki poglejte kako risanko.

Nadaljujte z branjem→

Pri nas doma kuha Tadej. Vedno. V 99,99 odstotkih. Ampak včasih, res samo včasih, pa prime tudi mene, da bi kaj ustvarila skupaj z otrokoma. Takrat navdih najdem pri mamiblogerkah in tri izmed receptov, ki sem jih odkrila, bom delila tudi tukajle. Ker so res GOOD!

Nadaljujte z branjem→

Ob temle pecivu pa vedno dobim konkreten flashback na dobre stare čase, ko je taisti kolač dišal iz pečice pri babici, jaz pa sem težil z vprašanji, kdaj že vendar bo. Skratka, zadeva je sila enostavna – najtežja stvar je izkoščičiti češnje. Se pa splača … Obljubim!

Nadaljujte z branjem→