Za vikend smo bili brez mamice, ki je bila službeno odsotna. Ker je bilo slabo vreme in nam je bilo dolgčas, smo s čmrloma izvedli mini projekt peke super tortice iz najnovejše knjige Yotama Ottolenghija. Čisto po načelu pokojnega Antonia Carluccia – MOF MOF – minimum of fuss, maximum of flavour.
Danes pa je na tapeti ultimativna, najboljša in najjača čokoladna sladica, ki jo svet premore. Seveda je govora o “THE” brownijih. Recept sicer ni dietičen, je pa primeren za posebne priložnosti, ko ‘grešimo’ in za tiste trenutke, ko hočete na koga še posebej narediti vtis. Na primer, ko hočeš očarati dečvo na prvem dejtu (a ne, prijatelj Simon) 🙂
Odkar se je rodila Juno, se vsako leto enkrat odpravimo k družinskemu fotografu in ustvarjamo družinske spomine. Tudi letos je bilo tako, le da je letos moja deklica rekla, da bi sama poskrbela za svoj styling. Prav!
foto: Mami z objektivi
Težko bi se odločil katera pašta mi je najljubša, a zagotovo je tale recept zeloooo visoko na lestvici. Priprava je zelo enostavna, rezultat pa naravnost fantastičen, primeren za posebne priložnosti. No, ali pa kar za vsak dan! Pa še to: naj vas cena tartufov ne odvrne, ker jih potrebujete res malo.
Za krompirjeve počitnice naj bi ostali doma. Ampak jaz seveda ne bi bila jaz, če ne bi vseeno ‘nujno’ morala nekam. Vsaj za en dan, če že ne za en teden (ali več). Pa se je tik pred zdajci ponudila priložnost, da skočimo na Bavarsko.
Za noč čarovnic vedno poskusimo narediti kaj zabavnega za otroke – če ne drugega, izrežemo nekaj buč. Letos pa sem odkrila, da v Orehovem gaju pripravljajo prav poseben dogodek za otroke in vedela sem, da bo to super izkušnja zanju. Nisem se motila!
V sivih in hladnih dneh bi običajno dali vse za kanček sončka in ko je res hudo, ga gremo mi ponavadi iskat na primorski konec. Super ideja za izlet je obisk Trsta z okolico – na primer gradu Miramare.
Juhica, čeprav sila enostavna je hkrati zelo zelo elegantna – nedvomno sodi v repertoar jedi za ‘pomembne’ družinske dogodke (ko prideta tašča in tast na obisk), primerna pa je tudi za povsem običajen dan, ko želiš pripravit nekaj dobrega na hitro.
Ko sem prijateljem in znancem omenila, da gremo v London, me je kar nekaj ljudi začudeno pogledalo in vprašalo, kako to, da sva s Tadejem izbrala prav to destinacijo. Prav zanimivo se mi je zdelo, da je London pri mnogih takoj zbudil asociacijo otrokom neprijaznega mesta, a sama se s tem nikakor ne morem strinjati. V čem sta moja tamalčka najbolj uživala?
Ne poznam skoraj nikogar, ki se ne bi raznežil ob misli na cmoke. Saj veste tiste, ki jih je babica s prepraženimi drobtinami postavila na mizo in jih nato posula z dišečo mešanico sladkorja in cimeta. Spodnji recept je malce drugačen od drugih, in sicer testo za cmoke ni iz krompirja ali skute – gre za paljeno testo ali po francosko pâte à choux, ki se uporablja pri peki princes krofov ali profiterolov. Skratka zelo enostavno in zelo okusno. Našel pa sem ga v taščini knjigi Kuharica iz leta 1986!
travel, food and all things good 