Danes pa je na tapeti ultimativna, najboljša in najjača čokoladna sladica, ki jo svet premore. Seveda je govora o “THE” brownijih. Recept sicer ni dietičen, je pa primeren za posebne priložnosti, ko ‘grešimo’ in za tiste trenutke, ko hočete na koga še posebej narediti vtis. Na primer, ko hočeš očarati dečvo na prvem dejtu (a ne, prijatelj Simon) 🙂
Težko bi se odločil katera pašta mi je najljubša, a zagotovo je tale recept zeloooo visoko na lestvici. Priprava je zelo enostavna, rezultat pa naravnost fantastičen, primeren za posebne priložnosti. No, ali pa kar za vsak dan! Pa še to: naj vas cena tartufov ne odvrne, ker jih potrebujete res malo.
Juhica, čeprav sila enostavna je hkrati zelo zelo elegantna – nedvomno sodi v repertoar jedi za ‘pomembne’ družinske dogodke (ko prideta tašča in tast na obisk), primerna pa je tudi za povsem običajen dan, ko želiš pripravit nekaj dobrega na hitro.
Ne poznam skoraj nikogar, ki se ne bi raznežil ob misli na cmoke. Saj veste tiste, ki jih je babica s prepraženimi drobtinami postavila na mizo in jih nato posula z dišečo mešanico sladkorja in cimeta. Spodnji recept je malce drugačen od drugih, in sicer testo za cmoke ni iz krompirja ali skute – gre za paljeno testo ali po francosko pâte à choux, ki se uporablja pri peki princes krofov ali profiterolov. Skratka zelo enostavno in zelo okusno. Našel pa sem ga v taščini knjigi Kuharica iz leta 1986!
Mlečni riž je zakon, njegova priprava pa zoprna kot prekratka deka. Res se mi ne ljubi pol ure stati pred štedilnikom in mešati, da se ne prismodi. Spodaj vam ponujam super alternativo, ki sicer traja enako dolgo vendar mešanje ni potrebno! Izi pizi … Medtem ko čakate na večerjo, pa namesto mešanja z otroki poglejte kako risanko.
Ob temle pecivu pa vedno dobim konkreten flashback na dobre stare čase, ko je taisti kolač dišal iz pečice pri babici, jaz pa sem težil z vprašanji, kdaj že vendar bo. Skratka, zadeva je sila enostavna – najtežja stvar je izkoščičiti češnje. Se pa splača … Obljubim!
Da ne bo kdo rekel, da z recepti vedno kompliciramo. Tale je namreč totalno enostaven, otroci pa ponorijo od sreče. Pa še to: zaradi naribanega jabolka v testu so palačinke bolj sočne in so super tudi brez dodatkov. Čeprav ne vem zakaj bi kdo jedel te palačinke brez marmelade in štaubcukra ali nutele 🙂
Dolgo časa sem iskal dobre štručke, ki bi jih bilo lahko dobiti, ko se pač človeku zalušta peči burgerje. Nekaj ubogih približkov sicer lahko najdemo v Mercatorju ali Sparu ampak ni to to – gre za totalno puhel, industrijski kruh, ki bi ga težko brez slabe vesti skombiniral z dobrim mesom. Da sploh ne omenjam armade takšnih in onakih E-jev, ki jih vsebuje! Skratka ne bodi ga len, sem poiskal in prilagodil recept, ki je precej enostaven, relativno hiter, dobimo pa rahle in dišeče maslene štručke za burgerje, ki v vrečki z lahkoto počakajo par dni.
Tale recept za hummus je brez vsakega dvoma najboljši in hkrati tudi eden izmed bolj enostavnih receptov, brez odvečnih sestavin. Čisto po načelu less is more… Sestavine lahko dobite skoraj povsod, tahini se ponavadi nahaja na oddelku zdrave oziroma bio hrane.
Obožujem rabarbaro, ker sladice naredi malce manj sladke oziroma, ker njena kislost lepo ‘prereže’ sladkobo. Tele rezinice so nas vse štiri popolnoma navdušile! Super so tako za doma kot tudi za prigrizek na kakšnem izletu … Zanimivo je, da sva ugotovila, da otroka sploh še nikoli nista videla rabarbare, zato sva bila vesela, da sta pri pripravi pridno pomagala.
travel, food and all things good 